Vitamina B12 (cobalamina) Nutrientes Saludables

Es soluble en agua y efectiva en pequeñas dosis. Trabaja mejor cuando todas las vitaminas B están juntas. Es una vitamina muy importante ya que produce mielina, una sustancia grasa que recubre las fibras nerviosas, haciendo posible la circulación de impulsos nerviosos en el cuerpo.

Hay una gran variedad de trastornos debido a bajos niveles de vitamina B12 en el organismo. Estos son: pérdida de memoria, delirios, fatiga, confusión, pérdida del equilibrio y de los reflejos, entumecimiento y hormigueo en las extremidades, pérdida de la audición inducida por los ruidos, y un déficit grave en esta vitamina provoca “anemia perniciosa”.

La dosis diaria recomendada para los adultos es de 3mg. Las mujeres embarazadas y las que lactan necesitan una cantidad mayor.

La vitamina B12 se encuentra principalmente en los alimentos de origen animal. Los vegetarianos que evitan la carne, los huevos y los productos lácteos, corren el riesgo de la carencia de esta vitamina. En estudios hechos, se ha demostrado que la falta de vitamina B12 en niños vegetarianos, les ha detenido el crecimiento. En otros estudios hechos a personas mayores de 60 años, se ha demostrado que la tercera parte de ellos no obtienen la cantidad necesaria de vitamina B12 aunque consuma carne y productos lácteos. Esto sucede ya que a esa edad el estómago no produce suficientes jugos gástricos para desintegrar la comida, liberando la vitamina B12 para que se almacene en los músculos y el hígado hasta que el organismo la necesite. Las personas adultas y vegetarianos deben de tomar suplementos de vitamina B12 y para un mejor balance es recomendable tomar todas las vitaminas del complejo B.

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Los suplementos de vitamina B12 se consideran seguros, puesto que el exceso es eliminado con la orina.


Las mejores fuentes son: el hígado, carne, cerdo, queso, riñones, almejas, jamón, ostras cocidas, arenques, salmón, atún.

CONSEJOS
Si es vegetariano y ha excluido de su dieta los huevos y los productos lácteos, necesita suplemento de vitamina B
Si asiste frecuentemente a fiestas y bebe bastante, el suplemento B12 es muy importante para usted.
Combinado con el ácido fólico, la vitamina B12 es un revitalizante.
Antes a la menstruación, la vitamina B12, como parte del complejo B, es de gran ayuda para las mujeres.